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Transmission de savoir avec un ancien élève et préparation café gourmand thème "La pomme"

Transmission de savoir avec un ancien élève.
Marcello ancien élève qui a eu son CAP pâtisserie et la mention complémentaire chocolatier a passé deux jours avec nous pour nous faire une démonstration de recette d’entremet, et la réalisation de chocolat sur le thème de la pomme pour notre café gourmand.

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